EKIBIO, ZA la Boissonnette, 07340 Peaugres

Agriculture UE

Parfait à la main ou en machine à pain. AJOUTER SIMPLEMENT DE LA LEVURE OU DU LEVAIN BIO ET DU SEL. Conseil recette au dos du sachet.

La moitié du succès d’une bonne pizza, c’est la pâte. La sélection d’une variété de blé adaptée (Manitoba) contribue à cette réussite. La boule de pâte obtenue après le pétrissage et la levée donne une pâte très souple pouvant être étalée finement sans craquer. Elle lève encore pendant la cuisson, dore et devient croustillante en surface tout en gardant un moelleux à l’intérieur.